Pour les amateurs de bières en quête d’une expérience exaltante et raffinée, la Fat dog fait honneur à l’art brassicole belge. Sa robe dorée est lumineuse et présente une mousse crémeuse. Au nez, elle dévoile un bouquet enivrant d’arômes complexes fruités qui se mêlent à des nuances épicées le tout soutenu dans une subtile chaleur alcoolisée.

En bouche, la Fat dog offre une symphonie de saveurs harmonieusement équilibrées. Les malts riches apportent des notes de pain frais et de miel tandis que les levures belges caractéristiques ajoutent des couches de complexité avec leurs esters fruités et leurs phénols épicés. La texture est veloutée, l’effervescence est vive et anime le palais.

Enfin, la finale est à la fois sèche et chaleureuse, laissant une légère amertume en équilibre avec la douceur résiduelle des malts et la chaleur alcoolisée.

C’est une bière que l’on boit lentement pour en apprécier chaque nuance.